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Ficha del libro

CUCHILLOS: UNA GUIA PARA COCINEROS GOURMET

CUCHILLOS: UNA GUIA PARA COCINEROS GOURMET

Autor/a: Dalmau, David
Editorial: IBERLIBRO EDITORS
21,95 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Entre 3 y 5 días

Datos del artículo
ISBN:
978-84-459-0987-4
EAN:
9788445909874
Fecha:
11/03/2020
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Páginas:
180
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2019
Peso:
0 gr
Sinopsis
CUCHILLOS: UNA GUIA PARA COCINEROS GOURMET. Este libro es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales para la cocina. Es una introducción detallada a la historia de los cuchillos y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. El lector profesional y aficionado encontrará en este volumen ejemplos de cuchillos para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional. "
ISBN:
978-84-459-0987-4
EAN:
9788445909874
Fecha:
11/03/2020
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Páginas:
180
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2019
Peso:
0 gr
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"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

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