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Ficha del artículo
EL FRAUDE Y EL DESENCANTO

EL FRAUDE Y EL DESENCANTO

Editorial:   APEIRON EDIC.
Autor/a:   SERGIO GIL FLORES
Datos del artículo
ISBN:
978-84-125551-7-2
EAN:
9788412555172
Fecha :
10/03/2023
Idioma:
CASTELLANO
Medidas:
14 x 22 mm
Páginas :
190
Peso:
265 gr
BIC:
×
Sinopsis :
Estamos ante una etnografía literaria, un libro de viajes por el barrio de la Barceloneta. una excusa para hablar de la vida social que se da en los bares y restaurantes. Se trata de una introducción al universo de la gastropología, disciplina propuesta por el autor al sector de la restauración como una palanca de cambio dirigida hacia la sociabilización. Para el lector común, un ensayo ligero: para el profesional, un libro de recursos operativos y para el antropólogo, una vibrante etnografía.
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