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Ficha del libro

500 PANES (2024)

500 PANES (2024)

Autor/a: CAROL BECKERMAN
Editorial: BLUME
Colección: Actividad física y deporte. Enseñanza y bases educ
10,00 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

Datos del artículo
ISBN:
978-84-10048-77-5
EAN:
9788410048775
Fecha:
30/04/2024
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
150x150 mm
Páginas:
288
Materia:
COCINA
Año:
2024
Peso:
486 gr
Sinopsis
500 PANES (2024). ¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y qué hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempiés, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
ISBN:
978-84-10048-77-5
EAN:
9788410048775
Fecha:
30/04/2024
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
150x150 mm
Páginas:
288
Materia:
COCINA
Año:
2024
Peso:
486 gr
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"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

Ministerio Cultura
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