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Ficha del libro

BOUTIQUE DE PASTELERíA

BOUTIQUE DE PASTELERíA

PASTELES, CUPCAKES Y OTRAS DELICIAS

Autor/a: PEGGY PORSCHEN
Editorial: BLUME
24,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Entre 3 y 5 días

Datos del artículo
ISBN:
978-84-15317-08-1
EAN:
9788415317081
Fecha:
12/03/2014
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
20 X 25 mm
Páginas:
192
Materia:
PASTELERIA- REPOSTERIA
Año:
2014
Peso:
1040 gr
Sinopsis
BOUTIQUE DE PASTELERíA. Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáneos: su trabajo exquisito y su amor por la pastelería le llevan a presentar un buen abanico de recetas que combinan el horneado tradicional con decoraciones sencillas pero elegantes. Desde recetas clásicas como los besos de merengue y los macarons, pasando por galletas y pastas, hasta cupcakes, pasteles e incluso ideas para bebidas caseras deliciosas. Con información técnica y práctica sobre el glaseado, una fuente de magníficas ideas, métodos y toques finales de la autora, una experta repostera. Una selección de las recetas favoritas de Peggy Porschen: el primer libro inspirado en su trabajo en la pastelería, repleto de tartas deliciosas, preparaciones caseras y dulces. Muchas ideas se inspiran en antiguas recetas de temporada, como el pastel de chocolate Battenberg y la tarta de cerezas, o en influencias estacionales para Navidad y primavera, así como en recetas de origen germánico, como las galletas Springerle y los suntuosos cupcakes Selva Negra. Se añaden, asimismo, recetas para bebidas que complementan las preparaciones. Al escribir el libro, Peggy redescubrió lo mucho que le gusta la pastelería, hasta llegar a la conclusión de que es divertida y terapéutica, ya que los pasteles pueden hacer feliz a la gente. Este libro es una invitación a entusiasmarse y a disfrutar horneando sus recetas.
ISBN:
978-84-15317-08-1
EAN:
9788415317081
Fecha:
12/03/2014
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
20 X 25 mm
Páginas:
192
Materia:
PASTELERIA- REPOSTERIA
Año:
2014
Peso:
1040 gr
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"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

Ministerio Cultura
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