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Ficha del libro

CHOUKRAN

CHOUKRAN

LA COCINA MARROQUÍ CASERA DE HOY

Autor/a: ABDEL ALAOUI
Editorial: BLUME
29,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-19499-71-4
EAN:
9788419499714
Fecha:
18/07/2023
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
195x260 mm
Páginas:
224
Materia:
COCINA
Año:
2023
Peso:
996 gr
BIC:
Sinopsis
CHOUKRAN. * Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas transmitidas de generación en generación. * 100 recetas sencillas, coloridas y generosas para descubrir la cocina marroquí casera actual. * Tayín de pollo al limón encurtido o de cordero con ciruelas, poke bowl medina, crema de zanahorias con comino, pastilla con chocolate, pan batbout, harissa casera... Alaoui recupera los grandes clásicos de la cocina marroquí y les aporta una frescura novedosa. La cocina marroquí transmite toda la riqueza de la historia de este país de los mil y un colores. Sabrosas, variadas y coloridas, sus recetas representan una oda al compartir y a la hospitalidad. Surgida de una tradición milenaria, la cocina marroquí ha sabido renovarse con los tiempos, liberarse de sus códigos para abrir sus fronteras al tiempo que se nutre de influencias mediterráneas, ya sea de Grecia o de los países de Oriente Próximo. La audacia de las nuevas generaciones de chefs le confiere un sabor más depurado, mayor frescura, sin más especias que la cantidad precisa. Una cocina rica en vegetales, con azúcares naturales y repleta de platos para compartir.
ISBN:
978-84-19499-71-4
EAN:
9788419499714
Fecha:
18/07/2023
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
195x260 mm
Páginas:
224
Materia:
COCINA
Año:
2023
Peso:
996 gr
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