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Ficha del libro
DE MADRES A HIJAS. RECETAS PARA NO OLVIDAR

DE MADRES A HIJAS. RECETAS PARA NO OLVIDAR

GASTRONOMIA EN FEMENINO

Editorial: HERCULES DE EDICIONES
29,50 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-19754-90-5
EAN:
9788419754905
Fecha:
13/06/2025
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
240x240 mm
Páginas:
256
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2025
Peso:
500 gr
Sinopsis
A lo largo de la historia, las mujeres han sido las verdaderas guardianas y creadoras de la cocina gallega tradicional. Ellas preservaron y transmitieron un saber culinario que hoy es patrimonio de nuestra cultura. Queremos honrar a todas esas mujeres que, durante siglos, compartieron sus conocimientos de generación en generación, creando un puente entre el pasado y el presente a través de recetas nacidas en los hogares, transmitidas de madres a hijas. En la década de los sesenta del siglo XX, fueron las mujeres quienes tomaron las riendas de la gastronomía profesional, gestionando mesones, casas de comidas y restaurantes, intentando conciliar la vida familiar con interminables jornadas de trabajo en la hostelería. Lo hicieron desde un lugar discreto, en muchas ocasiones, sin el reconocimiento que merecían. Sin embargo, con la profesionalización del sector, su invaluable contribución quedó en el anonimato, relegada por una sociedad que les arrebató un oficio que durante siglos había sido suyo. "De madres a hijas. Recetas para no olvidar" busca rescatar esas historias de esfuerzo, creatividad y sacrificio, dándoles la visibilidad y el reconocimiento que siempre merecieron.
ISBN:
978-84-19754-90-5
EAN:
9788419754905
Fecha:
13/06/2025
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
240x240 mm
Páginas:
256
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2025
Peso:
500 gr
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