¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

 

¿Eres nuevo? Haz clic. aquí

¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

 

¿No eres cliente?

Contacta con nosotros..

Ficha del libro
ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

ELABORACIÓN DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

Autor/a: JORDI GARCÍA COSTEJÀ
Editorial: SINTESIS EDITORIAL
27,50 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Entre 3 y 5 días

Datos del artículo
ISBN:
978-84-9171-193-3
EAN:
9788491711933
Fecha:
15/10/2018
Medidas:
260x195 mm
Páginas:
184
Año:
2018
Peso:
447 gr
Sinopsis
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado de las competencias generales para desarrollar operaciones de producción de especialidades dulces. Se trabajan las bases para la elaboración de las distintas especialidades, siempre desde una óptica técnica y muy práctica, reforzada con el desarrollo teórico de cada parte y unos consejos prácticos de mejora para solucionar posibles errores. Este libro está enfocado al desempeño del oficio, pero con una visión amplia que permita al alumno adaptarse a un sector tan cambiante como este incrementar la satisfacción de los clientes a base de calidad y variedad.
ISBN:
978-84-9171-193-3
EAN:
9788491711933
Fecha:
15/10/2018
Idioma:
Medidas:
260x195 mm
Páginas:
184
Materia:
 
Año:
2018
Peso:
447 gr
Te puede interesar
CASOS DE ÉXITO EN EMPRENDIMIENTO CORPORATIVO DE EMPRESAS TURÍSTICAS EN LOS 5 CONTINENTES
CASOS DE ÉXITO EN EMPR...
AGUIAR QUINTANA, TERESA
Disponible en editor
   41,00 €
EL ANÁLISIS DEL DISCURSO EN LA INVESTIGACIÓN SOCIAL: TEORÍAS Y PRÁCTICAS
EL ANÁLISIS DEL DISCUR...
SERRANO PASCUAL, ARACELI
Disponible en editor
   31,50 €
POLÍTICA DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL PARA EL DESARROLLO
POLÍTICA DE COOPERACIÓ...
CASCANTE HERNÁNDEZ, KA...
Disponible en editor
   26,50 €
HISTORIA, ESPACIO Y MEMORIA EN LA NARRATIVA ACTUAL EN LENGUA ALEMANA
HISTORIA, ESPACIO Y ME...
Maldonado Alemán, Manuel
Disponible en editor
   46,50 €
LEGADOS VISUALES DE POE
LEGADOS VISUALES DE POE
RIGAL ARAGÓN, MARGARITA
Disponible en editor
   28,50 €
ANÁLISIS DE DATOS CON R EN CIENCIAS SOCIALES Y DE LA SALUD
ANÁLISIS DE DATOS CON ...
REY-SÁEZ, RICARDO
Disponible en editor
   36,00 €
PROGRAMACIÓN MULTIMEDIA Y DISPOSITIVOS MÓVILES (CONTENIDO ACTUALIZADO)
PROGRAMACIÓN MULTIMEDI...
CABRERA RODRÍGUEZ, JAC...
Disponible en editor
   42,00 €
SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO
SOSTENIBILIDAD APLICAD...
LABIÁN FERNÁNDEZ-PACHE...
Disponible en editor
   21,00 €
INFRAESTRUCTURAS COMUNES DE TELECOMUNICACIÓN EN VIVIENDAS Y EDIFICIOS
INFRAESTRUCTURAS COMUN...
REINA FERNÁNDEZ, ANTON...
Disponible en editor
   47,50 €
SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y CLASIFICACIÓN SANITARIOS
SISTEMAS DE INFORMACIÓ...
CANO MEDINA, LAURA
Disponible en editor
   38,00 €
TERMINOLOGÍA CLÍNICA Y PATOLOGÍA (E-BOOK)
TERMINOLOGÍA CLÍNICA Y...
SÁNCHEZ BAZÁN, ZULEMA
No disponible
   32,80 €
HUELLA DEL TURISMO EN UN SIGLO DE CINE ESPAÑOL, LA (1916-2015) (SEGUNDA EDICIÓN AMPLIADA)
HUELLA DEL TURISMO EN ...
DEL REY REGUILLO, ANTONIA
Disponible en editor
   29,50 €
OPERACIONES DE SEPARACIÓN DE TRANSFERENCIA DE MATERIA
OPERACIONES DE SEPARAC...
MARCILLA, ANTONIO
Disponible en editor
   47,50 €
MIGRACIÓN, MOVILIDAD Y EDUCACIÓN. ESTRATEGIAS FAMILIARES Y RESPUESTAS ESCOLARES
MIGRACIÓN, MOVILIDAD Y...
CARRASCO PONS, SILVIA
Disponible en editor
   28,50 €
REVOLUCIÓN SOFT (2.ª EDICIÓN)
REVOLUCIÓN SOFT (2.ª E...
OBIOLS SOLER, MERITXELL
Disponible en editor
   22,50 €
GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA DE PLANTAS Y ANIMALES
GENÉTICA Y BIOTECNOLOG...
RUEDA MUÑOZ DE SAN PED...
Disponible en editor
   45,50 €
GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA DE PLANTAS Y ANIMALES
GENÉTICA Y BIOTECNOLOG...
RUEDA MUÑOZ DE SAN PED...
Disponible en editor
   34,13 €
DUELO PERINATAL
DUELO PERINATAL
GÓMEZ-ULLA, PILAR
Disponible en editor
   23,25 €
TRANSFORMACIONES ECONÓMICAS Y ACCIÓN COLECTIVA (EUROPA, 1789-1914)
TRANSFORMACIONES ECONÓ...
Barrio Alonso, Ángeles
Disponible en editor
   28,00 €
SOCIOLOGÍA DE LAS MIGRACIONES
SOCIOLOGÍA DE LAS MIGR...
OSO, LAURA
Disponible en editor
   26,50 €
ATENCIÓN A LAS UNIDADES DE CONVIVENCIA
ATENCIÓN A LAS UNIDADE...
LABIÁN FERNÁNDEZ-PACHE...
Disponible en editor
   23,20 €
SOCIOLOGIA DE LA INFANCIA
SOCIOLOGIA DE LA INFANCIA
GAITAN. LOURDES
Disponible
   30,00 €
GENÓMICA Y PROTEÓMICA
GENÓMICA Y PROTEÓMICA
GALLEGO RODRÍGUEZ, FRA...
Disponible en editor
   30,00 €
AGRICULTURA ECOLÓGICA, VOLUMEN 3: PREVENCIÓN Y MANEJO DE LA SANIDAD DEL AGROECOSISTEMA
AGRICULTURA ECOLÓGICA,...
MARÍN GÓMEZ, JOAQUÍN
Disponible en editor
   26,00 €
AGRICULTURA ECOLÓGICA, VOLUMEN 2: MECANIZACIÓN E INSTALACIONES
AGRICULTURA ECOLÓGICA,...
PEREYRA PONCE, SERGIO
Disponible en editor
   26,00 €

"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 esp Buscando