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Ficha del libro
PAUL BOCUSE

PAUL BOCUSE

Autor/a: PAUL BOCUSE
Editorial: BLUME
60,00 €
No disponible
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-10469-87-7
EAN:
9788410469877
Fecha:
25/11/2025
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
180x250 mm
Páginas:
784
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2025
Peso:
2870 gr
Sinopsis
* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense. * A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d Or, y a todos los que sí lo han hecho y atesoran el recuerdo, esta obra ofrece un panorama completo de la gastronomía francesa del siglo xx, tal y como Paul Bocuse la interpretó y reinventó. Aprendices, gourmets y aficionados aguerridos encontra rán la quintaesencia de un arte culinario llevado tan alto y tan lejos que todo parece sencillo. El estilo culinario de Bocuse combina respeto por la tradición con innovación, y su figura ha dejado una huella profunda en la gastronomía moderna.
ISBN:
978-84-10469-87-7
EAN:
9788410469877
Fecha:
25/11/2025
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
CARTONE
Medidas:
180x250 mm
Páginas:
784
Materia:
GASTRONOMIA
Año:
2025
Peso:
2870 gr
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