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Ficha del libro

SABER Y SABOR

SABER Y SABOR

ESCRITURA Y COMIDA : ACERCA DE LOS PAISAJES ALIMENTARIOS (FOODSCAPES) IBÉRICOS

Autor/a: BOU, ENRIC
Editorial: IBEROAMERICANA VERVUERT
Colección: Estudios de la Cultura de España
28,00 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Entre 3 y 5 días

Datos del artículo
ISBN:
978-84-9192-398-5
EAN:
9788491923985
Fecha:
04/01/2024
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
150x220 mm
Páginas:
305
Materia:
LITERATURA
Año:
2023
Peso:
515 gr
Sinopsis
SABER Y SABOR. Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
ISBN:
978-84-9192-398-5
EAN:
9788491923985
Fecha:
04/01/2024
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
150x220 mm
Páginas:
305
Materia:
LITERATURA
Año:
2023
Peso:
515 gr
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