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Ficha del libro

SUSHI, TECNICA Y SABOR (REEDICIÓN 2025)

Autor/a: KIMIKO BARBER

Editorial: BLUME

19,90 €

Disponible

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

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Datos del artículo

ISBN:

978-84-10469-15-0

EAN:

9788410469150

Fecha:

14/02/2025

Idioma:

CASTELLANO

Formato:

CARTONE

Medidas:

145x210 mm

Páginas:

256

Materia:

COCINA

Año:

2025

Peso:

672 gr

Sinopsis

SUSHI, TECNICA Y SABOR (REEDICIÓN 2025). La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico. El sushi no es más que 'arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo'. En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello.