TELA MARINERA. DE LA MAR A LA NOSTRA CUINA

Autor/a: DAVID/ESCODA SOLE

Editorial: AROLA EDITORS

20,00 €

Disponible

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

Añadir

Guardar

Datos del artículo

ISBN:

978-84-942403-4-8

EAN:

9788494240348

Fecha:

14/02/2015

Idioma:

CATALÀ

Formato:

RUSTICA

Páginas:

156

Materia:

COCINA

Peso:

0 gr

Sinopsis

TELA MARINERA. DE LA MAR A LA NOSTRA CUINA. Pep Escoda, gran capturador de realitats i estimulador d hemisfèris, fa les guarnicions visuals de les receptes de Solé, o potser és David Solé qui guarneix les creacions d Escoda? Sigui com sigui, la fotografia és molt científica, forense i d investigació, però sense embuts!! D aquesta manera, el noi de la càmara, aconsegueix arribar fins a les entranyes dels textos de Torné per donar una visió íntima, misteriosa i particular de les seves preparacions. Escrites amb poca vergonya, sentiment, humor i ironía que en molts casos conviden a la reflexió amb una sorollosa rialla. Per acabar d arrodonir la cosa, el pròleg el signa Joan Roca i Fontané, cuiner estrellat del Celler de Can Roca Biografía del autor David Solé i Torné és cap de cuina i sommelier del restaurant Barquet de Tarragona, on, juntament amb el seu germà Fidel, representen la tercera generació de la Cuina Tradicional de Tarragona. Ha escrit diversos llibres de cuina i habitualment col labora amb importants mitjans de comunicació. Pep Escoda, Tarragona 1958. Treballa com a fotògraf professional des de 1990, especialitzat en fotografia d interiorisme, arquitectura, gastronomia i retrat. Ha guanyat 20 premis de fotografia Nacional Lux entre el 2004 i el 2011 en diverses categories com retrat, paisatge, arquitectura, gastronomia i projecte personal. Seleccionat per tercer any consecutiu entre els 50 fotògrafs internacionals en l especialitat fotogràfica de gastronomia per l anuari de referència mundial de gastronomia Foodprint. En l edició Foodprint 2014, la menció es per les fotografies del llibre: Tela Marinera. Ha publicat les seves fotografies en més de 140 libres, per editorials com Taschen, Daab, Teneues o Harper Design New York. Ha format part de moltes exposicions col lectives, la darrera a la galeria Tagomago de Barcelona. Altres exposicions a destacar són Sincerely yours, a la galeria Valid Foto de Barcelona i Passion and Melody of Mediterranean al Centre d Art Contemporani de Sant Petersburg. Les seves darreres exposicions individuals són El Calaix dels Somnis a la Fundació Catalunya- La Pedrera, Tarragona, INside Tarragona a FineArt Igualada, Barcelona i Drive my car a Tagomago Galery, Paris, França.