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Ficha del libro
VADEMÉCUM DE COCINA ALICANTINA

VADEMÉCUM DE COCINA ALICANTINA

Autor/a: RUIZ, ÁNGELES
Editorial: UNIV. ALICANTE
25,00 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Entre 3 y 5 días

Datos del artículo
ISBN:
978-84-9717-779-5
EAN:
9788497177795
Fecha:
13/04/2022
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
170x240 mm
Páginas:
483
Año:
2022
Peso:
1045 gr
BIC:
Sinopsis
VADEMÉCUM DE COCINA ALICANTINA. El libro que el lector tiene en las manos se ha cocinado a fuego lento. Durante más de tres décadas, su autora ha ido recopilando los platos tradicionales que más le gustaban de cuantos probaba en restaurantes y casas particulares, buscando siempre aquellas preparaciones que conservaron nuestras abuelas y nuestros labradores y pescadores, con las que sacaban el máximo provecho a los productos de su trabajo. De todas ellas ha seleccionado las 650 que forman este volumen, ilustradas con gran abundancia de imágenes. Esta publicación no pretende ser un simple recetario, sino una amplia muestra de la gastronomía de nuestras comarcas y su relación con sus productos, sus fiestas, su historia y el paisaje vinculado a nuestra cocina y sus tradiciones. La gastronomía compendia el bagaje histórico, económico y cultural de una sociedad, de modo que lo que comemos dice mucho de nosotros. Profundizar en este conocimiento constituye una doble satisfacción: sensorial e intelectual. Este libro quiere facilitar al lector ese doble objetivo.
ISBN:
978-84-9717-779-5
EAN:
9788497177795
Fecha:
13/04/2022
Idioma:
CASTELLANO
Formato:
RUSTICA
Medidas:
170x240 mm
Páginas:
483
Materia:
 
Año:
2022
Peso:
1045 gr
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"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

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